獸藥殘留快速檢測儀能夠檢測的藥物殘留種類廣泛，主要包括以下幾大類：

　　一、抗生素類殘留

　　四環素類：如四環素、土霉素等，這類抗生素常用于治療動物細菌感染，但過量殘留可能引發人體耐藥性增強。

　　磺胺類：如磺胺嘧啶、磺胺甲惡唑等，廣泛用于畜禽和水產養殖中的疾病防治。

　　喹諾酮類：如恩諾沙星、環丙沙星等，具有抗菌作用，但殘留可能對人體健康產生不良影響。

　　氨基糖苷類：如鏈霉素、慶大霉素等，常用于治療動物嚴重感染，但過量使用易導致藥物殘留。

　　大環內酯類：如紅霉素、羅紅霉素等，對某些耐藥菌有良好療效，但殘留問題同樣不容忽視。

　　其他抗生素：如阿莫西林、青霉素類等，也是獸藥殘留檢測的對象。

　　二、激素類殘留

　　瘦肉精類：如鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇等，這些物質能促進動物蛋白質合成，提高瘦肉率，但殘留可能對人體內分泌系統產生干擾。

　　生長促進劑：如己烯雌酚、喹乙醇等，用于促進動物生長，但殘留可能對人體健康造成潛在威脅。

　　三、水產品有害物質

　　孔雀石綠：一種具有致癌性的染料，曾被非法用于水產品養殖中的殺菌和防腐，現已被多國禁用。

　　氯霉素：一種抗生素，但因其具有潛在的致癌性和致畸性，已被禁止在水產品中使用。

　　呋喃類藥物代謝物：如呋喃妥因、呋喃西林、呋喃它酮、呋喃唑酮等，這些化合物具有環境持久性，殘留可能對人體健康產生長期影響。

　　四、其他有害物質

　　三聚氰胺：一種非法添加物，曾被用于提高食品中蛋白質含量的檢測值，但對人體健康有嚴重危害。

　　真菌毒素：如黃曲霉毒素B1、M1等，由霉菌產生，具有強致癌性，常見于霉變的谷物和飼料中。

　　動物疫病抗體：部分高等端型號的獸藥殘留快速檢測儀還能檢測動物疫病抗體，如O型口蹄疫抗體、豬瘟病毒抗體等，為動物疫病的防控提供技術支持。